LYCEE HOTELIER DE TAHITI
Hôtellerie - Tourisme - Restauration
Ouverte depuis la rentrée 2009
La structure actuelle :
La structure peut accueillir jusqu’à dix élèves, âgés de minimum 16 ans et sortant d’U.P.I. collège, de Section d’Enseignement Général et Professionnel Adapté (S.E.G.P.A.) ou d’Institut Médico Educatif (I.M.E.).
L’Unité Pédagogique d’Intégration est une classe à part entière du Lycée Hôtelier de Tahiti.
Les élèves, lycéens, sont soumis au règlement intérieur du lycée. Ils disposent des mêmes structures et équipements et ont accès aux mêmes lieux que les autres élèves. Ils ont les mêmes droits, mais aussi les mêmes devoirs.
La formation :
Hebdomadairement, l’emploi du temps prévoit :
- une séance de travaux pratiques de cuisine et une séance de travaux pratiques de restaurant pour découvrir les métiers de la restauration,
- du français, des mathématiques, des sciences physiques, de l’histoire et de la géographie ... pour maintenir et enrichir les acquis,
- de l’informatique, afin de maîtriser les nouvelles technologies,
- de l’Education Physique et Sportive,
- des périodes de stages en entreprise pour construire le projet professionnel,
- intégration individuelle possible dans une classe du lycée professionnel, plus particulièrement dans les classes de CAP.
L’équipe pédagogique :
Elle se compose de deux enseignants spécialisés (un professeur des écoles et un professeur de restaurant), d’un professeur de cuisine et d’une Auxiliaire de Vie Scolaire dont la présence au lycée correspond à celle des élèves (temps scolaire et extrascolaire). A cette équipe, il faut associer les autres enseignants qui intègrent les élèves dans leur cours.
L’évolution de la structure :
De nouveaux élèves doivent intégrer la structure dès la rentrée 2010. L’intégration des jeunes devrait être facilitée par la mise en place au lycée de nouveaux CAP tels que CAP restaurant et CAP Cuisine. Chacun des élèves sera préparé au B2I (Brevet Informatique et Internet) et au CFG (Certificat de Formation Générale). L’insertion professionnelle sera particulièrement travaillée pour les élèves de 2ème année.
Renseignements complémentaires :
Les enseignants spécialisés sont à votre disposition pour une présentation plus complète de la structure.
